Herbata indyjska Chai Masala

Sposób przygotowania:

• Przygotuj przybory: ozdobny czajnik, szklaneczki, taca, łyżka,

  moździerz, palnik do podgrzewania, garnek 0,5 litrowy, sitko.

• Przygotuj składniki: herbata czarna, świeży imbir, kora

  cynamonu, 1 łyżka stołowa kardamonu, goździków, całego anyżu, 0,5 łyżki czarnego pieprzu, cukier, mleko.

• Do moździerza wsyp: cynamon, kardamon, goździki, anyż,

  pieprz, 2 łyżki stołowe świeżego imbiru i rozgnieć całą Masalę.

• Zagotuj 0, 3 litra wody w garnku. Do gotującej wody dodaj

  całą Masalę. Gotuj na średnim ogniu aż do zawrzenia.

• Dodaj 3 łyżki stołowe herbaty czarnej np. Assam, Nilgiri, Darjeeling.

• Podgotuj na średnim ogniu aż do zawrzenia. Zestaw 1-szy raz

  i dodaj mleka do zapełnienia garnka.

• Podgotuj na średnim ogniu aż do zawrzenia. Zestaw 2-gi raz

  i dodaj ok. 3 łyżki cukru lub miodu.

• Dokładnie wymieszaj esencję i podgotuj aż do zawrzenia.

  Zestaw 3-ci raz. Przecedź przez sitko wlewając do czajnika.

• Nalej Chai Masala z wysoka do szklaneczek w celu powstania turbanu.

• Rozkoszuj się złożonym, słodkim smakiem i aromatem herbaty indyjskiej.

Wskazówka: Picie herbaty Chai Masala pozwala zwalczać infekcje i wirusy, dlatego warto pić ją w okresie jesieni i zimy.