KOFEINA A LEGENDARNA MATEINA

Zawartość kofeiny w naparze yerba mate jest zróżnicowana i zależy do rodzaju suszu, długości leżakowania i grubości zmielenia liści. Najmniej stymulująco działają Yerba Mate tzw. Elaborada oraz Suave.

Mateina - substancja owiana legendą w Yerba Mate to po prostu kofeina. Ponieważ występuje w liściach yerba mate nazwaną ją mateiną. Liście Yerba Mate zawierają przeważnie kofeinę w niewielkiej ilości, aby uzyskać ilość kofeiny zawartej w szklance kawy potrzebne jest ok. 100 g. suszu Yerba Mate.

BADANIA NAUKOWE A INDYWIDUALNY SMAK

Badania naukowe dowiodły, że w przeciwieństwie do kofeiny w kawie - mateina nie wywołuje uzależnienia, a jej działanie pobudzające nie obciąża serca. Jendak należy wyraźnie stwierdzić, że wszystko zależy od organizmu i indywidualnych skłonności na kofeinę.

Należy pamiętać, że ilosć suszu do przygotowania naparu należy dostosować indywidualnie, zaczynając od 2 łyżek stołowych i uwzględniając trzy zasady:

• Napar yerba mate musi nam smakować!
• Dostosować ilosć suszu zależnie od naszych preferencji
• Osoby zaczynające przygodę z yerba mate rytualnie zaparzając w naczynku tykwowym powinny: zacząć od małej ilosci suszu i kierować się walorami smakowymi, dostosować rodzaj yerba mate do własnych preferencji smakowych (najlepiej zacząć od marek Rosamonte, Amanda, raczej nie Pajarito)

YERBA MATE - REDUKUJE STRES i OCZYSZCZA Z TOKSYN

Udowodniono, że maté ma silne właściwości przeciwutleniające, może redukować niektóre skutki stresu oksydacyjnego w ciele człowieka. Zatem we współczesnych czasach, gdy poziom adrenaliny niekiedy utrzymuje się na niebezpiecznie wysokim poziomie przez długi czas yerba mate może wyrównać i ustabilizować nasz układ nerwowy i hormonalny.

KOMPOZYCJE YERBA MATE DLA SMAKU

Kompozycje yerba mate z ziołami: rumiankiem, miętą, anyżkiem lub trawą cytrynową powoduje nadanie jej specjalnego posmaku w zależności od gustów osoby pijącej.