Roślina z Ameryki Południowej. Spożywana na początku przez Indian Guarani i Quechua. W skład Yerba Mate wchodzą 24 witaminy i mikroelementy oraz 15 aminokwasów. Zawiera substancję KOFEINĘ, nazywaną MATEINĄ o działaniu pobudzającym podobnym do kawy. Kompleks witamin i kofeiny pobudza układ nerwowy i podnosi koncentrację oraz nastrój przy lekkim rozluźnieniu układu mięśniowego.

Picie Yerba Mate to prosty i piękny rytuał parzenia w naczynku zwanym tykwa i picia przez metalową lub bambusową rurkę zakończoną siteczkiem (bombillę).

W Europie można ją przyrządzać w kubku z siteczkiem lub w dzbanku z tłokiem.