Definicja yerba mate ekspresowej
Do ostatniej grupy należy yerba mate ekspresowa. Yerba Mate ekspresowa to susz yerba mate konfekcjonowany w papierowe torebki-filtry zazwyczaj po 2-3 g. Spośród wszystkich dostępnych w sprzedaży – yerba mate ekspresowa należy do najdroższych mimo pozornie niskiej ceny jednostkowej! Drobno zmielone listki w saszetce nie pozwalają nawet na przybliżoną ocenę jakości tego produktu.
Charakterystyka yerba mate ekspresowej
To produkt najbardziej oddalony od tradycji i kultury Ameryki Południowej. Jednak stosowany jest przez osoby, którym zależy na spożywaniu yerba mate w pracy bez dodatkowych nakładów pracy i kosztów.
Rodzaje yerba mate ekspresowej
W ostatnich latach (2008-2009 r.) można zauważyć rosnące zróżnicowanie yerba mate ekspresowej. Można wyróżnić 2 grupy yerba mate ekspresowej w Polsce:
- Yerba mate ekspresowa markowa producentów z Ameryki Południowej
- Yerba mate ekspresowa producentów z Polski
Cechy yerba mate ekspresowej
Susz yerba mate ekspresowej jest w minimalnej ilości w torebce papierowej – 2-3 g. Niestety trudno ocenić jego jakość. Oprócz tego po otwarciu opakowania susz szybko wietrzeje ze względu na drobne zmielenie i znacznie wyższą podatność na tlen, wilgoć, obce zapachy.
Jaką Yerba Mate wybrać?
Spożywanie yerba mate ekspresowej jest rozwiązaniem tymczasowym. Wiele osób wskazuje też, że jest to rozwiązanie bardzo nieekonomiczne. Oto przykład:
25 torebek po 3 g. (75 g.) = 8 zł.
500 g. Yerba Mate markowej = 30 zł.
100 g. Yerba Mate sypanej = 14 zł.
Wniosek: Warto więc wybrać Yerba Mate markową lub/i sypaną.
Wiele osób miesza Yerba Mate markową z Yerba Mate sypaną w proporcji 1:1 co pozwala na jeszcze większe oszczędności i uzyskanie intensywnego smaku naparu, dzięki wielu dodatkom smakowym w Yerba Mate sypanej.
Ekspresowe parzenie Yerba Mate sypanej lub markowej
Dobrym i naprawdę oszczędnym rozwiązaniem parzenia Yerba Mate green jest stosowanie filtrów do parzenia Yerba Mate lub kubków z drobnym siteczkiem metalowym. Taki sposób parzenia pozwala na pełne odcedzenie liści od naparu, szybkość przygotowania i wygodę spożywania w miejscu pracy.
Parzenie Yerba Mate w warunkach gastronomicznych wymaga innego sposobu przygotowania naparu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się na temat sposobów przygotowania Yerba Mate w gastronomii – skontaktuj się z nami.
