Pędzel bambusowy do matcha Chasen miotełka

Tradycyjna miotełka do przygotowywania zielonej herbaty matcha zapakowana w eleganckie pudełko ze złotą etykietą i napisem japońskim. Miotełka do matcha zwana także pędzelkiem do herbaty matcha jest wykonana ręcznie z jednego kawałka bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne paseczki, które w dolnej części są delikatnie wygięte a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.

To bardzo praktyczna rzecz do przygotowania idealnie kremowej herbaty matcha po japońsku, zgodnie z wielowiekowym ceremoniałem.

Kraj pochodzenia: Chiny

Jak przygotować herbatę matcha z pomocą miotełki?
Ubijanie zielonej herbaty matcha najlepiej zacząć od delikatnego przesuwania chasenu po dnie czarki, co dobrze zmiesza matchę z wodą. Uzywamy wody o temperaturze 65 stopni Celsjusza, nie wyższej! Potem unosimy miotełkę tuż pod powierznię naparu i wykonujemy energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez ok. 10-20 sek. Warto pamiętać żeby mieszając pracować tylko samym nadgarstkiem a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się piękna zielona piana. Idealne spienienie herbaty jest właśnie możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych paseczków. Czym więcej paseczków w miotełce tym łatwiej uzyskamy idealną kremową piankę.

Jak przechowywać miotełkę chasen do matcha?
Miotełkę przed każdym użyciem powinno się zmoczyć w gorącej wodzie i opłukać po przygotowaniu herbaty. Chasen może się kurczy przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia. Przechowywanie chasenu na specjalnej podstawce pomaga zapewnić mu dłuższe życie i zachować odpowiedni kształt.