Nie od dziś dzielimy się z Tobą naszą wiedzą na temat zielonej żywności i zachęcamy do spróbowania soku z młodego jęczmienia, który obfituje w korzystne dla zdrowia składniki. No dobrze, masz już zielony proszek i co z nim zrobić? Jak sporządzić ten drogocenny zielony eliksir? Opowiemy Ci dzisiaj o trzech (a nawet czterech) bardzo prostych metodach przygotowywania tego odżywczego napoju.
Zanim jednak przejdziemy do konkretów, czas na kilka wskazówek ogólnych.
Woda ma znaczenie
Kluczowym elementem jest temperatura wody, w której rozpuszczamy proszek, uzyskany z soku z młodego jęczmienia. Woda, której używamy, powinna by
chłodna. Zadbaj o to, by jej temperatura miała maksymalnie 30 stopni Celsjusza. Dlaczego? Odpowiedź jest prosta: wysoka temperatura osłabia działanie napoju. Być może pamiętasz, że proszek z jęczmienia jest produkowany w specyficzny sposób: wyciśnięty z młodej trawy jęczmienia sok jest suszony w temperaturze do 30 stopni, aby zachować wszystkie enzymy w stanie czynnym. Tak więc jeżeli chcesz, by te enzymy działały w Twoim organizmie, na etapie przygotowywania napoju musisz zadbać o to, by ich nie zniszczyć przez zastosowanie zbyt ciepłej wody.
Czy rodzaj wody ma znaczenie? Jeżeli masz pewność, że z twojego kranu płynie woda dobrej jakości, możesz użyć wody z kranu. Jeśli wolisz przegotowaną, to wybierz przegotowaną, ale pamiętaj, by schłodzić ją do temperatury pokojowej.
Shake it! Jęczmień z shakera
Naszym ulubionym sposobem na przygotowenia soku z młodego jęczmienia jest zmieszanie jego składników w shakerze. Jak to zrobić? Wlej mniej więcej szklankę wody (200 ml) do shakera, ale pamiętaj, że ilość wody możesz dostosować do swoich preferencji, bo inaczej smakuje napój bardziej rozcieńczony, a inaczej mocno stężony. Następnie wsyp pięć gramów zielonego proszku. Jeśli nie masz wagi czy miarki, odmierz jedną płaską łyżkę albo kopiastą łyżeczkę do herbaty. Zakręć shaker. Potrząśnij kilka razy i voilà. Uzyskujesz soczyście zielony napój z pianką. Ta pianka jest nie tylko piękna, lecz także pożyteczna. Możemy ją wypić ze smakiem lub stosować zewnętrznie. Jest doskonałym lekarstwem na różne egzemy czy jakieś trudno gojące się miejsca. Być może brzmi to abstrakcyjnie, ale naprawdę działa.
Burza w szklance wody, czyli dwa sposoby na sok z młodego jęczmienia
Drugą metodą jest rozpuszczenie proszku bezpośrednio w szklance wody za pomocą łyżeczki. To metoda banalnie prosta, którą można zastosować bez przygotowania. Nalej chłodną wodę do szklanki. Za pomocą specjalnej miarki odmierz porcję proszku odpowiadającą pięciu gramom (jest to rekomendowana jednorazowa dawka). Wsyp do szklanki z wodą i wymieszaj za pomocą łyżeczki.
Choć uzyskasz tak samo zdrowy napój, zdecydowanie będzie się on różnił od tego z shakera, zarówno w smaku, jak i wyglądzie. Zapewne zauważysz, że łyżeczka oblepi się napęczniałym od wody proszkiem. W wodzie będą też pływały grudki nierozpuszczonego proszku. Cóż, wygląda mniej zachęcająco. Już chyba wiesz, dlaczego rozpuszczanie zielonego proszku w shakerze to nasz ulubiony sposób na przygotowanie soku z młodego jęczmienia… W szklance z wodą po prostu trudno tak dobrze rozprowadzić proszek. Można powiedzieć, że tak przygotowany napój z młodego jęczmienia bardziej przypomina zupkę niż sok. I co tu dużo gadać… jest bardziej słony, ponieważ sok w postaci proszku zawiera dużo soli. Taka słona zupka jest przyjemna, ale osobiście za nią nie przepadam, bo nie jestem w stanie tego dużo zjeść.
Jest jeszcze trzeci sposób na przygotowanie zielonego szejka. Najpierw wsyp do szklanki odmierzoną porcję proszku z młodego jęczmienia. Następnie dolej wodę i obserwuj niezwykły spektakl – proszek powolutku będzie się rozpuszczał w wodzie. Część zostanie na dnie, część wypłynie na wierzch. Zamieszaj. Efekt będzie lepszy niż wtedy, kiedy proszek był sypany do wody, ale i w tym wypadku będą widoczne grudki, choć będzie ich zdecydowanie mniej niż po zastosowaniu drugiej metody.
Bądź trendy – wybierz słoik
Jeśli podoba ci się pierwszy sposób, ale nie masz shakera, nie martw się – on nie jest konieczny. Shaker to bardzo praktyczny sprzęt, ale nie musisz go od razu kupować, jeżeli chcesz zacząć przygodę z zieloną żywnością. Przygotuj zwykły słoik, taki po dżemie czy po majonezie. Wlej do niego wodę, potem dodaj te pięć gramów proszku z młodego jęczmienia, zakręć i wstrząśnij kilka razy (jak w shakerze). Gotowe! Proszek się rozpuszcza, pianka się robi – pychota!
Czy masz już swój ulubiony sposób na przygotowanie soku z młodego jęczmienia? Podziel się z nami w komentarzu lub przyjdź do Smak Sztuki – chętnie wymienimy się doświadczeniami.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google