Herbata indyjska Chai Masala
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj przybory: ozdobny czajnik, szklaneczki, taca, łyżka, moździerz, palnik do podgrzewania, garnek 0,5 litrowy, sitko.
-
Przygotuj składniki: herbata czarna, świeży imbir, kora cynamonu, 1 łyżka stołowa kardamonu, goździków, całego anyżu, 0,5 łyżki czarnego pieprzu, cukier, mleko.
-
Do moździerza wsyp: cynamon, kardamon, goździki, anyż, pieprz, 2 łyżki stołowe świeżego imbiru i rozgnieć przyprawy, tworząc mieszankę przyprawe - masalę.
-
Zagotuj 0, 3 litra wody w garnku. Do gotującej wody dodaj całą Masalę. Gotuj na średnim ogniu aż do zawrzenia.
-
Dodaj 3 łyżki stołowe herbaty czarnej np. Assam, Nilgiri, Darjeeling.
-
Podgotuj na średnim ogniu aż do zawrzenia. Zestaw 1-szy raz i dodaj mleka do zapełnienia garnka.
-
Podgotuj na średnim ogniu aż do zawrzenia. Zestaw 2-gi raz i dodaj ok. 3 łyżki cukru lub miodu.
-
Dokładnie wymieszaj esencję i podgotuj aż do zawrzenia.
Zestaw 3-ci raz. Przecedź przez sitko wlewając do czajnika.
-
Nalej Chai Masala z wysoka do szklaneczek w celu powstania turbanu.
-
Rozkoszuj się złożonym, słodkim smakiem i aromatem herbaty indyjskiej.
Wskazówka: Picie herbaty Chai Masala pozwala zwalczać infekcje i wirusy, dlatego warto pić ją w okresie jesieni i zimy.
