Definicja
Yerba mate to liście ostrokrzewu paragwajskiego rosnącego w Ameryce Południowej w lasach podzwrotnikowych, które są poddane specjalnej obróbce w trakcie produkcji: wysuszeniu, rozdrobnieniu, prażeniu, wędzeniu, leżakowaniu.
Wiele nazw
Yerba Mate przyjmuje bardzo wiele nazw:
- erva mate
- herba mate
- mate green
- herbata jezuicka
- herbata misyjna
- herbata Świętego Bartłomieja
- paraguay Cayi
- herbata paragwajska
- South American Holly
- Chimarrao
- Cimarron
- Nazwa łacińska: Illex paraguariensis.
Wiele nazw tego zioła związane jest ze wzrostem jego popularności wykraczającym poza Amerykę Południową od wieku XVI i XVII.
Co znaczy nazwa „Yerba”?
Nazwę „yerba” wprowadzili Jezuici na początku XVII wieku, którzy bardzo zainteresowali się właściwościami ostrokrzewu. Yerba pochodzi od słowa „herba” co oznacza po łacinie „zioło” lub „roślinę”.
Co znaczy nazwa „Mate”?
Drugi człon „mate” oznacza naczynie, z którego pije się ten napój. W języku Indian Południowoamerykańskich Quechua „mati” oznacza naczynie wykonane z owocu dyni z gatunku Lagendaria vulgaris.
Dopełnienie rytuału
Rytualne picie Yerba Mate polega na piciu przez rurkę zakończoną siteczkiem, zwaną bombillą.
