tak naprawdę, tytuł tego wpisu jest nieco prowokacyjny. Południowoamerykańska yerba mate green różni się bardzo od zielonej herbaty, dlatego nie ma sensu porównywanie wartości obu naparów.
To co je łączy to:
- brak fermentacji
- zielony kolor suszu
- zielonkawo-słomkowy odcień naparu zależnie od intensywności, przechodzący w intensywną brunatną zieleń
- posiadanie dużej ilości antyoksydantów, czyli składników pozytywnie wpływających na organizm człowieka i chroniących przed wolnymi rodnikami
To co je różni to:
- yerba mate green ma 196 aktywnych komponentów wg. współczesnych badań naukowych
- herbata zielona ma 144 aktywnych komponentów wg. współczesnych badań naukowych
- yerba mate green jest bogatsza od zielonej herbaty w polifenole i antyoksydanty
- krzew herbaty zielonej to roślina Camelia Sinensis
- krzew yerba mate green to roślina Ilex Paraguariensis
- lekkie prażenie yerba mate green na sitach w procesie produkcji
- mniejsza zawartość kofeiny w yerba mate green
- zawartość mateiny tylko i wyłącznie w yerba mate wśród roślin całego świata
RADY DLA ZWOLENNNIKÓW HERBATY I YERBA MATE
Picie yerba mate green i herbaty zielonej przynosi bardzo dobre korzyści dla zdrowia człowieka. Nie można powiedzieć -nie pij herbaty zielonej! Jeśli lubisz zieloną herbatę to świetnie. Dobrze jest pić yerba mate i herbatę zieloną, wówczas obydwie rośliny będą wpływać na Ciebie pozytywnie. A jeśli lubisz tylko yerba mate green? No cóż w tym przypadku można powiedzieć, że wszystko zależy od gustu, jednak nie należy przekreślać zielonej herbaty i odwrotnie, ponieważ są to rośliny bardzo służące zdrowiu i życiu człowieka. Jeśli pijesz yerba mate z naczynka mate i przez bombillę to wiesz jaka to przyjemność sączyć ten napój w trakcie pracy lub odpoczynku. Unikalny sposób spożywania herbaty paragwajskiej czyni ją często atrakcyjniejszą od zielonej herbaty. Ale przecież możesz zmieszać ze sobą herbatę zieloną i yerba mate: np. 2 kopiate łyżki stołowe yerby i 1 płaską łyżkę stołową herbaty zielonej i zobaczyć smak oraz działanie. Na pewno będziesz miło zaskoczony. Jednak w przypadku zielonej herbaty należy pamiętać, że długie parzenie (ponad 1 minuta) powoduje uwalnianie się do naparu garbników co powoduje zgorzknienie naparu. Jeśli nie chcesz gorzkiego smaku - dodaj mniej herbaty zielonej.
UWOLNIJ WYOBRAŹNIĘ - EKSPERYMENTUJ SMAKI i MIESZANKI
Eksperymentuj w mieszankach mate green. Może warto dodać płatków hibiskusa? Wówczas napój stanie się słodki i zabarwi na rubinowo brunatny kolor. Z fantazją i odwagą dla korzyści Twojego organizmu. Hibiskus zawiera bardzo dużo witaminy C i uodparnia. Bądź eksperymentatorem, zobaczysz że to jest czasami naprawdę bardzo miłe - zaparzyć znajomym gościom swoją własną mieszankę Yerba Mate green.
