Mateina - substancja owiana legendą w Yerba Mate to po prostu kofeina. Ponieważ występuje w liściach yerba mate nazwaną ją mateiną. Liście Yerba Mate zawierają przeważnie kofeinę w zróżnicowanej ilości...
Kofeina w Yerba Mate a Mateina - fakty i mity
Czytaj całość
Właściwości Yerba Mate
W skład yerba mate wchodzą 24 witaminy i mikroelementy oraz 15 aminokwasów (karoten, czyli prowitamina A, witaminy A, B, C, E, B1, B2- ryboflawina..
Nazewnictwo Yerba Mate
Yerba mate to liście ostrokrzewu paragwajskiego rosnącego w Ameryce Południowej w lasach podzwrotnikowych, które są poddane specjalnej obróbce w trakcie produkcji: wysuszeniu, rozdrobnieniu, prażeniu, wędzeniu, leżakowaniu. Yerba Mate przyjmuje bardzo wiele nazw: erva mate, herba mate, mate green, herbata jezuicka, herbata misyjna..
Opis botaniczny ostrokrzewu paragwajskiego Yerba Mate
Jest to wieczniezielone, średniej wysokości drzewo z rodziny ostrokrzewowatych (Aquifoliaceae) rosnące w Ameryce Południowej (Paragwaj, Urugwaj, Argentyna, płd. Brazylia). W ciągu 25 lat osiąga do 15m. wysokości, natomiast uprawiane osiąga od 3-6 m. wysokości. Nazwa polska to ostrokrzew paragwajski, czyli Yerba Mate.
Jak parzyć Yerba Mate wg instrukcji?
Instrukcja do parzenia Yerba Mate sposobem europejskim w kubku z zaparzaczem ceramicznym:
1. Wsyp do zaparzacza ceramicznego 2 szufelki (2 łyżki stołowe) Yerba Mate
2. Zalej wodą o temp. 70-80 C (czyli 10 minut po zagotowaniu) do poziomu krawędzi zaparzacza..
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google