Zakładając herbaciarnię, czyli biznes polegający na sprzedaży napojów każdy przedsiębiorca staje przed dość trudnym pytaniem: jak najlepiej parzyć herbatę w lokalu? Bardzo ważne jest, aby pamiętać że każda herbata i surowiec roślinny ma nieco odmienne wymagania co do temperatury wody. Istnieją dwa różne sposoby przygotowania herbaty w zależności od potrzeby konsumenta i pory roku. Warto o tym pamiętać budując menu w Twojej herbaciarni i szkoląc pracowników. Co jest potrzebne do parzenia herbaty w herbaciarni na początek? Poniżej znajdziesz sprawdzone rady jak zaparzyć szybko prawdziwą, liściastą herbatę. Co będzie Ci potrzebne: filtry papierowe FINUM S,

Herbata zielona matcha kojarzy się najczęściej z Japonią. W kraju kwitnącej wiśni napój ten jest pity powszechnie, stamtąd pochodzi też ceremoniał przygotowywania i picia herbaty pudrowanej matcha. Tradycyjne parzenie herbaty zielonej matcha nie jest tak skomplikowane w domu.

Matcha jest to zielona herbata, przygotowywana przez mnichów buddyjskich od tysiąca lat. Sposób parzenia herbaty matcha w domowych warunkach jest bardzo prosty. Do kubka wsypujemy płaską łyżeczkę herbacianą ok. 2-3 g, zalewamy zimną wodą lub mlekiem 200 ml. i energicznie roztrzepujemy np. mieszadełkiem elektrycznym, shakera do koktajlów lub po prostu w zamkniętym naczyniu - aż do uzyskania pysznej kremowej pianki. Otrzymujemy bardzo orzeźwiający, zdrowy i smaczny napój.

Jedną z ich tajemnic zdrowego i długiego życia Japończyków jest picie zielonej herbaty Matcha. Chociaż ludzie pili zieloną herbatę w Chinach już ponad tysiąc lat temu, stała się ona ważnym elementem kultury w Japonii. Tam została nazwana Matcha. Mnisi buddyjscy pili ją, aby zachować  czujność i spokój podczas długich godzin medytacji. Krzewy herbaciane są zacieniane, aby zwiększyć zawartość chlorofilu. Bogate w chlorofil liście są następnie starannie dobierane, parzone, suszone i mielone na zielony herbaciany proszek.