Wpisy oznaczone tagiem ""

Rozpoczynając biznes związany ze sprzedażą herbat, ziół, kawy w sklepie stacjonarnym lub sklepie internetowym każdy przedsiębiorca staje przed dość trudnym pytaniem: jakiego wpisu do Sanepidu dokonać? Bardzo ważne jest, aby pamiętać że każdą osobę odsprzedającą herbatę lub kawę obowiązuje nakaz wpisania do najbliższego Sanepidu. Jednak istnieją dwa różne wpisy do Sanepidu w zależności od działalności, którą prowadzi przedsiębiorca. Warto też skorzystać ze szkolenia u nas dotyczącego zarówno prowadzenia sklepu jak i wiedzy praktycznej o herbatach i jej przygotowaniu.

Złotej opowieści rozdział kolejny. Poszłam za ciosem i zaparzyłam sobie Złotą Piękność, słynną czarną herbatę Golden Beauty z chińskiej prowincji Yunnan. Ta czarna herbata słusznie nosi przydomek "złota". Jej liście, zwinięte wzdłuż głównego nerwu, cienkie, lekko poskręcane, są delikatne z wyglądu i w połowie czarne, a w połowie złote. Złote tipsy dają herbacie szczególny smak i aromat. Napar Złotej Piękności jest brązowo- czerwony. Smak delikatnie słodkawy. Wiosenna aura, mocno zmienna, sprawia że mam ciężką głowę i nadzieję, że dobra herbata zmieni ten stan. Pierwsze, gorące łyki są jak gwałtowny wiosenny deszcz. Spłukują brud zimy, niosą obietnicę kwiatów, lekkości i światła.

Herbata zielona Lung Ching, czyli Smocze Źródło. Ładna nazwa i smak równie zachęcający, raczej źródlany niż smoczy. Lung Ching jest bardzo przyjemną herbatą zieloną o płasko uformowanych liściach. Suszy się je podrzucając w bambusowych koszach. Z tą herbatą związanych jest kilka legend, warto się w nich zanurzyć, jak w źródle, aby lepiej pojąć znaczenie przypisywane tej herbacie. 

Parzenie herbaty przywędrowało do Polski z Chin przez Rosję w XVIII w. W "złotym wieku herbaty" (618-907 n.e) za czasów chińskiej dynastii Tang zaczęto rytualnie przygotowywać herbatę na dworze cesarskim. Od tego czasu można datować zaparzanie liści wodą o odpowiedniej temperaturze a potem ich odcedzanie/odsączanie.